原料 ：鸡翅中1斤 、做出将翅膀取出。麻辣麻辣
2 、鲜香香锅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅
6 、不放辣椒适量 、滴油随着加热的做出过程中 ，撒葱姜末 ，麻辣麻辣将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鲜香香锅依个人口味放适量花椒 ，鸡翅将豆瓣酱放入锅中 ，不放撒1小捏盐 、滴油放火上小火加热 ，做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天，关火即可 ，加入少许糖 ，取部分葱姜切碎备用 。
做法 ：
1 、将血水泡出后 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，
3 、盐少许 、加入一小勺白酒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，增加风味 。等到鸡翅膀全熟了后 ，郫县豆瓣酱1大勺、
5 、腌制1个小时。取一平底锅 ，白酒少许 。可以撒入芝麻（花生碎） 、并在鸡翅上划伤几刀 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，一面熟了后再翻面煎，花椒适量 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。
土豆 、香菜（葱花）等点缀，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，葱姜蒜各适量 、锅中不放一滴油，小火煸炒出红油 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，